キャベツさん。

昨日は久々のオフだった。
久々に新しいレシピに挑戦した。最近胃腸を壊しやすいのもあって、キャベツを一玉使ってみた。
結構量あったけど、二人いたから食べれた。
和風ロールキャベツと鮭と野菜の蒸し煮とキャベツのタルタルサラダ。
キャベツっていろんな食べ方できるからすごいと思う。

他の具材と一緒にしたら目立たないときもある。餃子の中とかロールキャベツの中とか。
シャキシャキ感残したいならサラダだし、野菜を食べてる実感したいなら炒め物だし、やわらかさ重視なら煮込めばいい。
キャベツってすごいと思う。

ロールキャベツを作るとき、まず沸騰した鍋に入れて、芯を包丁で削ぎ落とす。
あんなにかたかった芯がすっとはげてしまう。
そもそも、芯をくり抜いてから葉を一枚一枚とっていくのだが、キャベツというのは一枚一枚が包み込むようになっていて、そして一つのマルになる。
キャベツってすごい。

なんだか、あったかいじゃないか。



なんて思うんだから、ムーンウォークのカクテルも馬鹿にしちゃいけないと思う。
そんな夜。